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当店でしか手に入らない！
数量限定グルテンフリー＆蕎麦粉クッキー缶

当店の4周年を記念し、今年もオリジナルクッキー缶が登場。今回ご協力をいただいたのは、ご夫婦で営むカフェ&グルテンフリーパティスリー「 F&..（エフアンド） グルテンフリーのお菓子」さん。当店でも人気の蕎麦粉を使ったグルテンフリークッキー缶を手がけるパティスリーです。

米粉とは異なり、心地よいカリッとした食感を生み出す蕎麦粉。バターとの絶妙な調和によって、香ばしさと余韻が残る美味しさをお楽しみいただけます。

どこか素朴で、愛らしさのあるクッキー缶に仕上がりました。
ご自身へのご褒美はもちろん、大切な方へのギフトや手土産にもどうぞ。

※限定60缶でのご用意となります。

食べ比べが楽しい！
全8種類の蕎麦粉のクッキー

全8種類の蕎麦粉クッキーをお楽しみいただけます。

■大きなガレットブルトンヌ
バターをたっぷりと使い、蕎麦粉の香りを引き立てるために、ラム酒などは加えずシンプルな素材だけで仕上げました。 

■三角屋根のプレーンクッキー
蕎麦粉になじみのない方でも楽しんでいただける、シンプルで食べやすいクッキー。

■チーズサブレ
ワインによく合うおつまみクッキー。蕎麦とチーズの組み合わせは「ガレット」から着想を得てチーズの風合いを感じるように仕上げました。

■減農薬いちごジャムの絞りクッキー
熊本県産の減農薬苺を贅沢に使った苺ジャム。ジャムの柔らかい食感を残すため、クッキーの焼き途中で絞り、ベストな食感を生み出しました。

■ひとくちフロランタン
蕎麦の実とアーモンドを乗せ、ザクザクと心地の良い食感に仕上げました。

■ディアマンクッキー
パティシエが蕎麦カフェで働いていた時から大切にしている、オリジナルレシピのクッキー。サクッカリッとした食感でついつい手が伸びます。

■減農薬いちごジャムサンドクッキー
クッキーを焼き上げてから、苺ジャムをサンドすることで、ジャムの柔らかな食感を残しています。

■ラングドシャ
サクッと軽い食感の薄焼クッキー。しつこさのない程よい甘さに癒されます。

※クッキーの詰め方は多少異なる場合がございますが、内容の種類に変更はございません。あらかじめご了承ください。

POINT 01.
選び抜いた、北海道産の蕎麦粉。
米粉にはない、カリッと心地のいい食感。

蕎麦カフェにてお菓子作りの経験をもつパティシエが手がけた、こちらの蕎麦粉クッキー缶。何度も試作を重ねた結果、香りの豊かさとお菓子作りとの相性に優れた北海道産の蕎麦粉にたどり着きました。バターとの絶妙なバランスにより、米粉では叶わなかった「カリッ、サクッ」とした軽やかな食感を楽しめます。

POINT 02.
蕎麦の風味を感じる、シンプルな素材選び

蕎麦の持つ風味をそのまま楽しんでいただけるよう、素材はできるだけシンプルに。
添加物を加えず、甘さもほどよく控えて仕立てました。

素朴で奥行きのある味わいは、コーヒーやワインのおともにぴったりです。

POINT 03.
罪悪感のない、グルテンフリー仕様。

小麦粉アレルギーをお持ちの方も、グルテンをできるだけ避けたい人も、“おいしいものを罪悪感なく楽しみたい”という方も。誰もが同じ思いで味わえるよう、小麦粉を使わないグルテンフリー仕様に。

さらに、蕎麦に含まれるポリフェノールの一種「ルチン」には、血圧の上昇を抑える働きや、シミ・シワを防ぐ美容効果も期待されています。糖質やたんぱく質をエネルギーに変えるビタミンB群も豊富に含まれており、体にやさしいスーパーフードです。

LILOCLE4周年を記念した
オリジナルクッキー缶

今年のクッキー缶のテーマは、「大人になった私が楽しむ、◯時のおやつ」。幼いころ、大好きだったおやつの時間。昔は3時と決められていたおやつの時間は、大人になった今は、夜の楽しみの時間だったり。

そんな、幼いころのわくわくとした気持ちを、大人になっても大切にしたい。そんな想いから、デザインを考えました。
三角屋根のおうちクッキーや、無農薬苺のジャムサンドなど、幼いころに読んだ大好きな絵本の世界をイメージ。どこか懐かしい匂いに包まれる、やさしいクッキーを楽しんで欲しいです。

手土産やギフトにも。

当店オリジナルのパッケージデザインにてご用意。まるで絵本のような可愛らしい三角屋根のおうちは、中のクッキーとおそろいに。手土産やギフトにも喜ばれるクッキー缶です。

エシカルポイント

アレルギーをお持ちだったお店のお客様からのリクエストで製作したグルテンフリーの焼き菓子。国産蕎麦粉や国産米粉を使用し、できるだけ体に負担がかからないよう素材にこだわるなど、一つ一つ手作りでクッキーを焼き上げています。

【スタッフブログ】
オリジナルクッキー缶 第3段！
パティシエにもこだわりをインタビュー

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