愛知県産の熟成さつまいもを使った とろける口溶け生チョコ
愛知県産の熟成さつまいもを使った
とろける口溶け生チョコ
カフェ&グルテンフリーパティスリー「 F&.. グルテンフリーのお菓子」と愛知県のお芋を使った手作りスイーツが人気の「おやつの晴屋」のコラボスイーツ『焼き芋生ショコラ』が届きました。おやつの晴屋さんが作る濃密な焼き芋を、ホワイトチョコレートベースの生チョコレートに仕上げました。お芋とチョコレートの絶妙なバランスをぜひお楽しみください。
おやつの晴屋さんお手製の焼き芋
愛知県産の熟成したさつまいもを、時間をかけてゆっくりと熱を加えることで、まるでスイーツのような糖度を実現。なんと、蜜が表面に溢れてくるまで焼き上げているそうです。
さつまいもの濃厚な甘みをそのままに。
こだわったのは、さつまいもの濃厚な甘みを残すこと。焼き芋本来の味わいを邪魔しないようホワイトチョコレートを使用。さらに、できる限りチョコレートの使用量を少なくすることで、お芋の濃密な甘さをしっかりと感じていただける仕上がりに。
まるで口溶けのよい焼き芋を食べているかのような味わいにきっと驚くはず。
とろけるようになめらかな舌触り
さつまいもの繊維感がない、まるで濃厚なテリーヌのようななめらかな舌触り。口に含めば、お芋らしいねっとりとした食感の後に、ふっと消えてしまうほど軽やかな口溶け。一度食べればクセになってしまう、新しい生チョコレートです。
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