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しっとり深みのある、芳醇な味わい

心と体にやさしいお菓子を作る『glutenfree pattiserie・YURIKO MINATO』さんから、この時期ならではの特別なお菓子シュトレンが届きました。ラム酒に漬け込んだドライフルーツをたっぷりと練り込んだ生地は芳醇な味わい。くるみの食感がアクセントになり、混ぜ合わせたオレンジピールが爽やかな香りを添えます。

日に日にドライフルーツが生地に馴染み、より味わい深くなっていくので、少しずつ切って食べて、クリスマスの訪れを待ちながらお楽しみください。

グルテンフリー対応
体に優しいシュトレン

一般的なシュトレンには小麦粉やバターを使用しますが、『glutenfree pattiserie・YURIKO MINATO』では、小麦粉＆乳製品不使用。どなたでも安心してお楽しみいただけます。

「一見物足りないのかな？」と思いますが、体に優しい有機ココナッツオイルや甜菜糖の使用により、生地はずっしりと重みがあって、濃厚でしっとり。一切れで大満足な味わいです。

エシカルポイント
『glutenfree pattiserie YURIKO MINATO』さんに聞くお菓子作りへの想い

奈良県の登美ヶ丘で小さなお菓子屋さんを営む『glutenfree pattiserie・YURIKO MINATO』。パティシエの湊さんが体に優しい焼き菓子を作りはじめたきっかけは、ご自身の体調不良。アレルギーではないけれど、自身の体には小麦粉や乳製品が合わないことを知り、グルテンや乳製品フリーの生活を始められました。

ただ当時、世間では「体に優しいものは、味わいも見た目も物足りない」というイメージが強かったそう。そのイメージを払拭すべく、可愛くて美味しい、心も体も喜ぶお菓子作りをスタートされました。その結果、”小麦・乳製品・白砂糖不使用”の優しい焼き菓子が誕生。シンプルな素材だからこそ、手間と時間をかけ素材がもつ良さを最大に引き出した焼き菓子は、『glutenfree pattiserie・YURIKO MINATO』だからこそ生み出せる味わいです。

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