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素朴で温かなデザイン
クリスマス限定米粉のクッキー缶

季節に合わせて内容が変わる『glutenfree pattiserie・YURIKO MINATO』さんのクリスマス限定クッキー缶が登場。クリスマスにちなんで、”サンタクロース”や”モミの木”など可愛らしいモチーフを詰め合わせた一缶です。

さらに素材にこだわり、グルテンフリー仕様はもちろん、白砂糖&乳製品不使用。パティシエの「”体に優しい”お菓子でも、可愛く美味しく、普通のお菓子と変わらないものを作りたい。」という思いから、優しい仕上がりながらも本格的な美味しさで、いくらでも食べられそうな味わいです。

素材選びにこだわった5種のフレーバー

兵庫県丹波篠山産の米粉をはじめ、キャロブやビーツなど体に優しい素材をふんだんに使用。また、『glutenfree pattiserie・YURIKO MINATO』さんの大人気商品「キャロブサンド」もたっぷり味わえるクッキー缶となっています。

【フレーバー紹介】
●HANA（キャロブサンド）10個
キャロブとは地中海地方原産のマメ科の植物のこと。栄養価が高くカロリーも低いので、スーパーフードとしても注目を集めています。チョコレートやココアのような風味があり、「HANA（キャブロサンド）」もまるでチョコレートサンドを食べてるかのような味わい。また、キャロブにはカフェインが含まれていないので、お子様や妊娠中の方にも安心してお召し上がりいただける一品です。

●HANA ショコラ 8枚
マイルドで酸味の少ない、オーガニックココアを使用した「HANA chocolat」。ココアに含まれるカカオポリフェノールは抗酸化作用が強く、リラックス効果や血行促進、冷え、むくみの改善にもよいと言われています。食後のデザートにおすすめ。

●SABLE プレーン2枚
塩味のきいた定番のサブレ。クリスマスバージョンでサンタ仕様です。

●SABLE 桑の葉茶1枚
熊本県産の無農薬のマルベリー（桑の葉）を使用したクッキー。ほろ苦さを味わえる大人の1枚です。

エシカルポイント
『glutenfree pattiserie YURIKO MINATO』さんに聞くお菓子作りへの想い

奈良県の登美ヶ丘で小さなお菓子屋さんを営む『glutenfree pattiserie・YURIKO MINATO』。パティシエの湊さんが体に優しい焼き菓子を作りはじめたきっかけは、ご自身の体調不良。アレルギーではないけれど、自身の体には小麦粉や乳製品が合わないことを知り、グルテンや乳製品フリーの生活を始められました。

ただ当時、世間では「体に優しいものは、味わいも見た目も物足りない」というイメージが強かったそう。そのイメージを払拭すべく、可愛くて美味しい、心も体も喜ぶお菓子作りをスタートされました。その結果、”小麦・乳製品・白砂糖不使用”の優しい焼き菓子が誕生。シンプルな素材だからこそ、手間と時間をかけ素材がもつ良さを最大に引き出した焼き菓子は、『glutenfree pattiserie・YURIKO MINATO』だからこそ生み出せる味わいです。

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