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小麦粉不使用＆プラントベース対応
新感覚のおやつ「味噌クッキー」

日本全国の蔵元から味噌を厳選し、ユニークな味噌菓子を展開する「me-so-good」。小麦粉不使用＆プラントベース対応の味噌クッキーが届きました。
小麦よりも糖質が少なく、食物繊維たっぷりな大麦粉をベースに、甜菜糖とメープルシロップで甘みづけ。そこにシンプルな素材を引き立たせてくれる味噌をプラスしています。

個性豊かな全8種（2種4箱入り）のフレーバーが一度に楽しめる一品。コミカルなお侍さんが描かれたパッケージは、ご自宅用としてはもちろん、贈り物にも趣きがありおすすめです。

全8種（2種4箱入り）のユニークなフレーバーをご紹介

フレーバーごとにすべて味噌を使い分けたクッキーたち。どのクッキーもひと口目→噛み締める最中→余韻まで、次から次へといろんな味と香りが現れる、楽しいクッキーに仕上がっています。全て2個ずつ個包装になっているので、お配りギフトにもおすすめ。1箱に5袋入っているので、最大20名様にお配りできます。

1箱目：津軽 ショコラ ＆ KANAGAWA BREND プレーン （2種詰め合わせ×5袋入り）

●津軽 ショコラ

弘前の地で創業から150年余り、加藤味噌醤油醸造元の津軽味噌を使用した一品。ドライフルーツのような芳醇な香りと柔らかな酸が特徴の津軽味噌に、世界的に有名なヴァローナ社のカカオを合わせました。フルーツが入っていないのに、ショコラオランジェのような不思議な仕上がりに。赤ワインや蒸留酒との相性抜群です。

●KANAGAWA BREND プレーン

小田原で170年以上続く味噌蔵「通称：いいちみそ」こと加藤兵太郎商店。なかでも一際こだわりの強い、メープルシロップのような香りが立ち込める最上級の米味噌「KANAGAWA BREND」を使用。封を開けた瞬間、甘い香りを楽しめます。上質な味噌をメインにしたプレーン味は、大人からお子さんまで不動の一番人気フレーバー。

2箱目：井伊味噌麦 レモン＆ とりゐ満天 ラムバナナ（2種詰め合わせ×5袋入り）

●井伊味噌麦 レモン

愛媛は宇和島で醸される、麦だけで造った伝統的な甘くて色白な、井伊味噌の麦味噌を使用。国産レモン果汁の酸味とピールの苦味をほんのり利かせて、甘酸っぱい仕上がりに。紅茶やほうじ茶、白ワインとのマリアージュがオススメ。

●とりゐ満天 ラムバナナ

大阪天満宮のお膝元にある小さな蔵元、とりゐ味噌。種味噌仕込みの米味噌はドライプルーンのような上品な酸と芳醇な味わいが特徴です。ラム酒とバナナを掛け合わせてみるとベストマッチ。間違いなくお酒のお供に試してほしい、夜のお菓子にぴったりのフレーバーです。

3箱目：白河関のみそ 紫いも ＆ 菊人形みそ エスプレッソ（2種詰め合わせ×5袋入り）

●白河関のみそ 紫いも

福島県白河関、麹のプロフェッショナルの山口こうじ店が生み出す味噌は、甘さと塩気のバランスが絶妙。大学芋を彷彿させる香ばしく甘い香りには、紫芋を合わせました。麹とお芋のやさしい甘み、滑らかな口当たりでお子さんにも食べやすいフレーバー。

●菊人形みそ エスプレッソ

大阪枚方市に構える北村みそ。味わいの奥に僅かに感じられる浅煎りのエチオピアから着想を得て、エスプレッソを相方に採用。ガツンとくる苦みが男性からも人気が高く、コーヒー好きにはたまらない一品です。

4箱目：マルクラ白みそ 抹茶 ＆ 二倍糀 シナモン（2種詰め合わせ×5袋入り）

●マルクラ白みそ 抹茶

甘口の白みそといえば京都を思われる方がほとんどですが、こちらでは倉敷のマルクラ食品で造られる無添加の白みそを採用。雑味がなく、上品な甘さの味噌に、苦味もしっかり映える抹茶を合わせました。焼酎にも合う、今までにないクッキーです。

●二倍糀 シナモン

大豆も米もオーガニック。そして糀も2倍使用した、宮城県のカネサオーガニックの二倍糀味噌を使用。チーズ感のある力強い味わいの相方には、より素材の風味を引き立てるシナモンをチョイス。味噌クッキーシリーズでは一番甘さ控えめなフレーバーです。

エシカルポイント
味噌への関心を高めるために。

『伝統的に何百年もの技術を継承して作られた味噌本来の味わいを届けたい』という想いのもと、スタートした「me-so-good」。そのため商品に使用されている味噌は、店長の神戸さんが日本各地の蔵元を訪問し、作り手さんと話し、味見をして選んでいます。ただ小規模経営の蔵元が多く、大手ブランドとの価格競争や、日本人の食文化の変化に対応できず、日の目を浴びることが少ないのが現状。そこで、神戸さんは消費者に味噌を直接届けるだけでなく、スイーツにすることでより興味関心を持ってもらおうと取り組んでいます。

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