美味しくて、嬉しい
ヘルシー仕上げの生チョコカヌレ

むっちりとしたカヌレ生地の中に、濃厚生チョコレートをふんだんに詰めた生チョコカヌレ。実は、小麦粉や動物性食材を使用していない、「グルテンフリー＆ヴィーガン対応」のカヌレです。

カヌレ生地のモチモチ食感や濃厚な生チョコレートの再現にはこだわりの絹豆腐を使用。食べ応え抜群なのに、食後の胃もたれや罪悪感なく楽しめる新しいヴィーガンスイーツです。

カヌレを堪能する3通りの味わい方

ショコラカヌレ生地と濃厚生チョコレートの相性は驚くほど抜群。本当に「植物性食材のみで作ったカヌレ？」と思うほど、豆腐感も全くない濃厚な味わいです。おすすめの食べ方は3通り。冷凍で発送いたしますので気になる食べ方で、お好きなタイミングにぜひご賞味ください。

①冷蔵解凍で濃厚な生チョコを感じる食べ方

②解凍後レンジで20秒ほど加熱してフォンダンショコラ風に楽しむ食べ方

③冷凍状態でアイスの様に楽しむ食べ方

エシカルポイント
心が満たされるギルトフリースイーツ

10年以上パティシエールとして経験を積んできた「Ripple sweets」の保坂さんに、グルテンフリー＆ヴィーガンスイーツを作り始めたきっかけを尋ねてみました。職業柄、甘いものを食べる機会が多い中、次第にスイーツを食べた後、体の不調や、強い「罪悪感」を抱くようになったそう…。

そんな時、小麦粉・卵・乳製品不使用のスイーツを作る機会があり、製作。
クラシックなスイーツではないので、美味しさの面で不安がありながらも、実際作ったものを食べてみると、味わいも遜色なく、食後の体も軽いと感じたそうです。

そこから、グルテンフリー＆ヴィーガンスイーツこそ、心と体を満足させるギルトフリーなスイーツであり、アレルギーの方含め多くの方に喜んでもらえるスイーツを作ろうと思ったのが始まりです。
今でこそ、グルテンフリーやヴィーガン対応のクッキーが増えてきていますが、今後も味わいはもちろん見た目も可愛らしいスイーツを作り、たくさんの「ハッピー」をお届けしていきたいと、語ってくれました。