※ 生きたままの菌をボトリングしており、常温だと発酵が進みます。
必ず冷蔵庫保存(10℃以下)をお願いします。クール宅急便にて配送いたします。

SCOBY TEA ( スコビーティー )-健康と美しい私に-

計り知れない生きたままのSCOBY菌の発酵の力は、身体も心も健やかに、自分らしい健康美を作り出します。

What is SCOBY TEA ?

SCOBY TEA スコビーティーは、農薬不使用（栽培期間中）の国産茶葉を丁寧に抽出し、さとうきび糖・てんさい糖で発酵させました。

Why SCOBY TEA ?

全ての原料は、農薬不使用の自然栽培にこだわった茶葉使用。

☑︎ 白砂糖不使用
☑︎ 添加物不使用
☑︎ 着色料不使用
☑︎ 香料不使用の素材

体のこと、地球の健康のためにも最善の原料を選んでいます。

厳選した原料だけで仕立てる、SCOBY TEA

スコビー菌

SCOBY TEAで使われている菌は、オーストラリア、ヌーサ産のものをベースにし、自社で育てた唯一無二のSCOBY菌を使用しています。SCOBY菌は、多数の酵母菌と酢酸菌、バクテリアが集合したセルロース状で、腸に存在する善玉菌が、豊富に含みます。テアニンやタンニンなどのポリフェノールも含まれています。

無農薬の茶葉

ベースとなる茶葉は静岡県の創業120年の歴史ある提携農園を使用しています。標高450メートルの山にある茶葉畑で農薬も化学肥料も使わず丹念に自然栽培された茶葉です。試行錯誤して作った“ぼかし肥料”を茶畑全体の土にすき込むことで、豊富にアミノ酸を含み、甘みを感じる美味しいお茶の味わいになっています。

こだわりの糖

使用している糖は農薬不使用（原料栽培期間中）や味にこだわり、さとうきび糖はサンパウロ産、てんさい糖はリトアニア産を厳選しています。急激な血糖値の上昇を抑えるさとうきび糖、ビフィズス菌の栄養源にもなり腸内の悪玉菌の増殖を抑制してくれるてんさい糖は、SCOBY TEAの魅力のひとつです。

自家製シロップ

SCOBY TEAに欠かせない豊かなフレーバーは、自家製シロップにこだわっています。原料となる、フルーツ、ローズ、ハーブに至るまで農薬不使用の素材を選び、自社のブリュワーが試作を重ね作られたものです。SCOBY菌と最高のハーモニーを奏で、俗に言うコンブチャの概念を超えたSCOBY TEAの美味しさを引き立てています。

独自製法で引き出す、発酵のちから

クラフト製造

香りのいいSCOBY菌を培養、選定し育てているのでこだわりの茶葉の香りとの相性もバッチリです。また、毎日専属ブリュワーによって製造されるSCOBY TEAは、それぞれの菌の特徴や香り、日々の気候、湿度の変化などに合わせて、細かくチェックされ異なるSCOBY菌で作られるSCOBY TEAをブレンドしています。

瓶内発酵

丁寧に発酵されたプレーンのSCOBY TEAを次は、自家製シロップと共に瓶に詰め、更に発酵させます。これにより炭酸を入れる事なく発泡してきます。また、瓶内で発酵させる事によりまろやかになり、更に美味しくなります。フレーバーによって発酵時間なども変わるのでブリュワーの経験と細かいチェックが欠かせません。

JAZZ仕込み

発酵部屋には、365日24時間JAZZが、流れています。母体にいる赤ちゃんにクラッシックなどを聴かせる話は、よく耳にします。SCOBY TEAは、日々変化する菌や気候とのアンサンブルです。JAZZセッションの常に変化する音をお互いが合わせる様に、人と菌が感じ合い対話する事が大切な工程になります。

飲み比べたくなる、SCOBY TEAの味

PLAIN -プレーン-

原材料名：スコビー菌（国内製造）、さとうきび、紅茶

栄養成分表示（100ml当たり）：エネルギー： 26kcal／たんぱく質： 0g／脂質： 0g／
炭水化物： 6.6g／食塩相当量： 0.01g

Ginger -ジンジャー-

原材料名：スコビー菌（国内製造）、さとうきび、有機ジンジャーシロップ、紅茶

栄養成分表示（100ml当たり）：エネルギー： 28kcal／たんぱく質： 0.1g／脂質： 0.1g／
炭水化物： 6.7g／食塩相当量： 0.01g

ROSE -ローズ-

原材料名：スコビー菌（国内製造）、さとうきび、ローズシロップ（てんさい糖、ローズ）、紅茶

栄養成分表示（100ml当たり）：エネルギー： 38kcal／たんぱく質： 0.1g／脂質： 0g／
炭水化物： 9.4g／食塩相当量： 0.01g

Pink Lady -ピンクレディー-

原材料名：スコビー菌（国内製造）、さとうきび、有機ピンクグレープフルーツ果汁、レモンシロップ（てんさい糖、レモン）、紅茶

栄養成分表示（100ml当たり）：エネルギー： 26kcal／たんぱく質： 0.2g／脂質： 0g／
炭水化物： 6.3g／食塩相当量： 0.01g

High Vibes -ハイバイブス-

原材料名：スコビー菌（国内製造）、さとうきび、有機ライム果汁、レモンシロップ（てんさい糖、レモン）、紅茶

栄養成分表示（100ml当たり）：エネルギー： 27kcal／たんぱく質： 0g／脂質： 0g／
炭水化物： 6.8g／食塩相当量： 0.01g

HISUI -翡翠-

原材料名：スコビー菌（国内製造）、てんさい糖、煎茶

栄養成分表示（100ml当たり）：エネルギー： 27kcal／たんぱく質： 0.1g／脂質： 0g／ 
炭水化物： 6.7g／食塩相当量： 0.008g

Lemony - レモニー -：原材料名：スコビー菌（国内製造）、てんさい糖、有機レモン果汁、レモンシロップ（てんさい糖、レモン）、紫いも粉末、煎茶

Great Reset - グレートリセット -：原材料名：スコビー菌（国内製造）、さとうきび、てんさい糖、青パパイヤ発酵食品、レモンシロップ（てんさい糖、レモン）、麻炭パウダー、煎茶、紅茶

 

■ ご確認をお願いします

● 本品は、生きたままの菌をボトリングしております。そのためボトル内で沈殿物がみられる場合がございます。

● 商品到着後は必ず『冷蔵保存（10℃以下）』して下さい。

● 開封後も10℃以下で冷蔵保存し、お早めにお召し上がり下さい。

● 本品にはアレルギー物質を含む特定原材料等28品目※は含まれません、そのほかに食物アレルギーのある方はご注意ください。

● 開栓時に中身が噴き出すことができます。開栓前には瓶を振らずにゆっくりキャップをお開けいただき、その際、液面が上がった場合にはキャップの開け閉めを何度も、ガス除いてください。

● 瓶はワレモノです。衝撃により破損する事がありますので、開栓の際は特にご注意ください

●冷凍保存はしないでください。