健康と美味しさ、そしてトレーサビリティにこだわったペット用おやつを展開する「IMA」より、当店限定2種の鹿レバーをセットにした『上世屋（かみせや）セット』を作っていただきました。

味わい・安全性にこだわった、鹿レバーセット

京都北端の丹後半島に位置する山間集落・上世屋。ジビエを美味しく召し上がっていただくことで、山の価値を高めたいという想いをもつ「上世屋獣肉店」で鹿レバーが作られています。

ジビエの美味しさを左右するのは、まず第一がどんな山で獲られたか。そしてその次が処理の仕方。上世屋近辺はブナ林をはじめとする豊かな山々に恵まれており、そこに棲むパワフルな獣たちを捕獲しています。処理の中で重要な放血作業は、捕獲現場までスタッフが向かって行い、農水省の衛生的なジビエ処理基準である「国産ジビエ認証」を取得した施設で衛生的に精肉。味わい・安全性にこだわり抜かれた一品です。

〜セット内容〜

●鹿レバーフリーズドライ20g

新鮮な鹿を使用したフリーズドライのおやつです。

●鹿レバージャーキー30g

新鮮な鹿を低温でじっくりと加熱したジャーキー

鹿レバーにはビタミンAやタンパク質、鉄分などが豊富に含まれています。また京都の自然で育つ野生の鹿は生産量が限られているため、希少性が高く、 独特の味わいと高い栄養価から特別な食材として親しまれています。

●キャニスター（白またはブルー）

老舗茶筒メーカー「加藤製作所」が手がけたキャニスター。茶筒は中の茶葉を湿気から守ると共に、缶内の温度を均一に保つことで茶葉を長持ちさせる特性があります。そのため他の食品保存にも有効で、様々な食品の保管に適しています。

ヒューマングレードの無添加おやつ

『家族の一員である大切な愛犬や愛猫がより健康に生活するためには、安心で安全で美味しく食べられる”食事”が不可欠』という思いから、「IMA」の商品は防腐剤や合成保存料等の添加物は一切使用していません。
また、素材にもこだわり、野菜・果物・肉・魚の全ての食材が国産。鮮度・栄養・味など厳しい基準をクリアしたもののみ製品化されています。

より健康に生活するために
トレーサビリティの透明性

「IMA」の商品はヒューマングレードであることは大前提。
より安心・安全で美味しく食べてもらうために、｢その製品がいつ・どこで・誰によって作られたのか｣というトレーサビリティを明確にしています。そのため、農家さんと直接話し、実際に目で見て選んだ信じられる食材のみを使用。お客様にご安心いただけるよう、すべての素材の産地を公開しています。