素材や製法にこだわった
ガトーショコラを超える「RAWガトーショコラ」

RAWスイーツを手がける「mari」から、小麦粉や卵を一切使わず、植物性食材だけで作り上げたRAWガトーショコラが届きました。

主原料は、有機ココナッツフラワーとりんごというシンプルながらも特別な組み合わせ。非加熱製法で素材本来の栄養と美味しさを最大限に活かしつつ、濃厚で滑らかなガトーショコラの味わいと口溶けを見事に再現しています。

さらに表面には、純黒糖を使用したグラサージュ（チョコレートコーティング）を施し、深い甘みとリッチな口当たりをプラス。一口食べれば、特別感溢れる贅沢な時間が広がります。

10年熟成の酒粕を、隠し味に。

RAWガトーショコの隠し味には、神奈川県・熊澤酒造の10年熟成酒粕を使用。ほんのり香る練り粕がチョコレートのコクを引き立て、より奥行きのある味わいを生み出しています。アルコール感がほとんどないため、アルコール臭が苦手な方にもおすすめ。

おすすめの楽しみ方

冷凍でお届けいたしますので、常温で30分～1時間程度解凍してからお召し上がりください。お好みで植物性クリームを添えれば、ヴィーガン対応の素敵なデザートの完成です。

『mari』ならではのロースイーツ

ロースイーツは加熱（48度以下）せずに作られるスイーツで、卵や乳製品、小麦粉、白砂糖などの加工食品を使用しないのが特徴。海外発祥のスイーツなので、レシピに使用される原材料の多くが海外に依存します。

そんな中、『mari』のオーナー鈴木さんは、「日本の食材の方が日本人に合う」そして「こだわりのある食材を作る生産者さんを応援したい」という想いがあり、ロースイーツに「和」の要素をプラス。そのため、ローガトーショコラには「熟成酒粕」を入れています。

その他、できる限りオーガニック素材にこだわった、体にも心にも優しい唯一無二のガトーショコラ。大切な方への贈り物や、特別な日のご褒美にぴったりです。

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