京都の贅沢素材を使った和風アヒージョ 3種セット

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おすすめポイント

代表の竹山様がお母様から受け継いだ「料理で人を笑顔にしたい」という強い想いの元、素材は全て京都産にこだわりを持ち、特に地元・京丹後の食材を使用しながら全国の方々に京丹後の食の魅力を届けている「天の酒喰食房(あまのじゃくしょくぼう)」から、京のわひーじょ、実山椒・宇治抹茶・生姜の3種類セットのご紹介です。

天の酒喰食房がお店を構えている地域は、海の京都と呼ばれ、京都最北部に位置する京丹後市。海底が見えるほど透き通った海とたくさんの山々に囲まれている京丹後で獲れた野菜や魚介を贅沢に使用した商品を届けています。

そんな京丹後の贅沢な素材をたくさんの方に安心してお召し上がりいただけるよう、多くの工夫がなされています。商品は一つ一つ丁寧にすべて手作りで行われており、作り手さんの食にこだわる想いが強いからこそ丁寧で心がこもった商品になっています。

また、素材には添加物や保存料など健康に不安が残るようなものは一切入れない、という安全な商品作りを徹底されています。

京のわひーじょはその名の通り、スペインの伝統料理であるアヒージョを京都の素材を使用しながら和風にアレンジしてつくられた商品になっています。

大切な家族や友人との大切な時間に、たっぷり具材の入った贅沢な京のわひーじょで素敵なひとときを過ごしませんか。

京都の贅沢食材がゴロゴロ入ったアヒージョ

京のわひーじょは素材の味を存分に楽しむためのひと工夫がたくさん詰まっています。一般的なアヒージョは具材よりオイルが多めに入っていますが、京のわひーじょは具材を楽しんでいただけるように京都産のこだわり具材は大きめにカットされています。大きめになっていることで具材一つ一つの味わいを口に入れるたび感じることができるのでとても満足感があります。

ニンニクもそれぞれの風味を大切にしたいという想いから少なめに。ニンニク少なめだと気にすることなく思いっきり楽しむことができて嬉しいですよね。

また、どの和ひーじょの瓶も出してあたためるだけであっという間に美味しいアヒージョが完成するお手軽さも嬉しいです。フランスパンなどと一緒に用意すれば、夜ごはんの一品になりますし、晩酌のお供にもぴったりですよ。

最後までお楽しみいただけるアレンジ方法

具材を食べきったあとのオイルはどうしよう、どう活用しようと考えてしまう方にぜひ最後まで楽しんでいただくおすすめのアレンジレシピをご紹介。

残ったオイルは、パスタや炒めもののオイルとしてお召し上がりいただけます。

抹茶オイルは少量のお塩をふって焼いたおもちにつけてお召し上がりいただくと絶品。抹茶の香りが口中に広がり、何個でもぺろっと食べれてしまう美味しさです。

また、実山椒と生姜のオイルでぜひお試しいただきたいのがドレッシング。残ったオイルにお塩とお酢をお好みで加えていただくとサラダやカルパッチョにとっても合うドレッシングの完成。
香りも良く、どんなものにもかけてお召し上がりいただけますよ。