※ 生きたままの菌をボトリングしており、常温だと発酵が進みます。
必ず冷蔵庫保存(10℃以下)をお願いします。クール宅急便にて配送いたします。

SCOBY TEA ( スコビーティー )-健康と美しい私に-

計り知れない生きたままのSCOBY菌の発酵の力は、身体も心も健やかに、自分らしい健康美を作り出します。

What is SCOBY TEA ?

SCOBY TEA スコビーティーは、農薬不使用（栽培期間中）の国産茶葉を丁寧に抽出し、さとうきび糖・てんさい糖で発酵させました。

100%国産の農薬不使用(栽培期間中)の茶葉を丁寧に抽出し、糖（さとうきび、てんさい糖）を使って、独自の製法で発酵させます。また、全ての原料にこだわって、とことん健康と美味しさを追求しました。生きたSCOBY菌を体に取り入れ、無理なく毎日続けられる“美味しい菌活習慣”を今日からぜひ始めてみませんか？

Why SCOBY TEA ?

全ての原料は、農薬不使用の自然栽培にこだわった茶葉使用。

☑︎ 白砂糖不使用
☑︎ 添加物不使用
☑︎ 着色料不使用
☑︎ 香料不使用の素材

体のこと、地球の健康のためにも最善の原料を選んでいます。

厳選した原料だけで仕立てる、SCOBY TEA

スコビー菌

SCOBY TEAで使われている菌は、オーストラリア、ヌーサ産のものをベースにし、自社で育てた唯一無二のSCOBY菌を使用しています。SCOBY菌は、多数の酵母菌と酢酸菌、バクテリアが集合したセルロース状で、腸に存在する善玉菌が、豊富に含みます。テアニンやタンニンなどのポリフェノールも含まれています。

自家製シロップ

SCOBY TEAに欠かせない豊かなフレーバーは、自家製シロップにこだわっています。原料となる、フルーツ、ローズ、ハーブに至るまで農薬不使用の素材を選び、自社のブリュワーが試作を重ね作られたものです。SCOBY菌と最高のハーモニーを奏で、俗に言うコンブチャの概念を超えたSCOBY TEAの美味しさを引き立てています。

無農薬の茶葉

ベースとなる茶葉は静岡県の創業120年の歴史ある提携農園を使用しています。標高450メートルの山にある茶葉畑で農薬も化学肥料も使わず丹念に自然栽培された茶葉です。試行錯誤して作った“ぼかし肥料”を茶畑全体の土にすき込むことで、豊富にアミノ酸を含み、甘みを感じる美味しいお茶の味わいになっています。

こだわりの糖

使用している糖は農薬不使用（原料栽培期間中）や味にこだわり、さとうきび糖はサンパウロ産、てんさい糖はリトアニア産を厳選しています。急激な血糖値の上昇を抑えるさとうきび糖、ビフィズス菌の栄養源にもなり腸内の悪玉菌の増殖を抑制してくれるてんさい糖は、SCOBY TEAの魅力のひとつです。

独自製法で引き出す、発酵のちから

クラフト製造

香りのいいSCOBY菌を培養、選定し育てているのでこだわりの茶葉の香りとの相性もバッチリです。また、毎日専属ブリュワーによって製造されるSCOBY TEAは、それぞれの菌の特徴や香り、日々の気候、湿度の変化などに合わせて、細かくチェックされ異なるSCOBY菌で作られるSCOBY TEAをブレンドしています。

瓶内発酵

丁寧に発酵されたプレーンのSCOBY TEAを次は、自家製シロップと共に瓶に詰め、更に発酵させます。これにより炭酸を入れる事なく発泡してきます。また、瓶内で発酵させる事によりまろやかになり、更に美味しくなります。フレーバーによって発酵時間なども変わるのでブリュワーの経験と細かいチェックが欠かせません。

JAZZ仕込み

発酵部屋には、365日24時間JAZZが、流れています。母体にいる赤ちゃんにクラッシックなどを聴かせる話は、よく耳にします。SCOBY TEAは、日々変化する菌や気候とのアンサンブルです。JAZZセッションの常に変化する音をお互いが合わせる様に、人と菌が感じ合い対話する事が大切な工程になります。

飲み比べたくなる、SCOBY TEAの味

PLAIN -プレーン-

ピュアな素材の味をお楽しみいただけます。シンプルに生コンブチャを楽しみたい方におすすめ。身体の奥に残るようなちょうど良い酸味とコクを堪能できます。

原材料名：スコビー菌（国内製造）、和紅茶（国産）、きび砂糖/炭酸

栄養成分表示（100mlあたり）：エネルギー 26kcal、タンパク質 0.1g、脂質 0.0g、炭水化物 6.3g、食塩相当量 0.0g

 

Ginger -ジンジャー-

不動の人気。新鮮な生姜をハーブと一緒に時間をかけて熟成させた大人のジンジャーエールのような身体の中から温まる深い味わいです。

原材料名：スコビー菌（国内製造）、和紅茶（国産）、きび砂糖、レモン果汁、生姜、青唐辛子/炭酸

栄養成分表示（100mlあたり）：エネルギー 35kcal、タンパク質 0.1g、脂質 0.0g、炭水化物 8.6g、食塩相当量 0.01g

 

ROSE -ローズ-

香り高い上品な農薬不使用の食用ローズをてんさい糖でシロップにした自家製ローズシロップをバランス良く配合し、素材本来の天然の甘味と風味を重視しました。

原材料名：スコビー菌（国内製造）、和紅茶（国産）、きび砂糖、ローズウォーター/炭酸

栄養成分表示（100mlあたり）：エネルギー 27kcal、タンパク質 0.1g、脂質 0.0g、炭水化物 6.5g、食塩相当量 0.0g

 

Pink Lady -ピンクレディー-

美容に嬉しいピンクグレープフルーツで柑橘系の爽やか感！ジューシーでコクもある味わいに仕上がりました。

原材料名：スコビー菌（国内製造）、和紅茶（国産）、きび砂糖、ピンクグレープフルーツ果汁、レモン果汁/炭酸

栄養成分表示（100mlあたり）：エネルギー 27kcal、タンパク質 0.1g、脂質 0.0g、炭水化物 6.5g、食塩相当量 0.0g

 

High Vibes -ハイバイブス-

レモン＆ライム、夏場にも欲しくなる癖がなくて飽きない味。「レモネード」ではなく、農薬不使用のレモンと有機ライム果汁。

原材料名：スコビー菌（国内製造）、和紅茶（国産）、きび砂糖、ライム果汁、レモン果汁/炭酸

栄養成分表示（100mlあたり）：エネルギー 28kcal、タンパク質 0.1g、脂質 0.0g、炭水化物 6.8g、食塩相当量 0.0g

 

HISUI -翡翠-

煎茶をベースに作った茶酢である「翡翠（ヒスイ）」はSCOBY TEAと静岡の提携農園が共同開発した貴重な農薬不使用茶葉です。フルーティに仕上げたマスカットのような優しい味わいと後にほんのり煎茶の渋みを感じます。

原材料名：スコビー菌（国内製造）、煎茶（国産）、てんさい糖/炭酸

栄養成分表示（100mlあたり）：エネルギー 28kcal、タンパク質 0.1g、脂質 0.0g、炭水化物 6.3g、食塩相当量 0.0g

 

Lemony - レモニー -

レモニー（Lemony） 農薬不使用レモンとてんさい糖だけでつくられた自家製レモンシロップにシチリア産のレモンフルーツジュースを加えました。 上質のレモネードのようなすっきり感とコクのある暑い季節にぴったりのSCOBY TEAです。

原材料名：スコビー菌（国内製造）、煎茶（国産）、レモン果汁、きび砂糖、ライム果汁、紫芋パウダー/炭酸

栄養成分表示（100mlあたり）：エネルギー 28kcal、タンパク質 0.1g、脂質 0.0g、炭水化物 6.9g、食塩相当量 0.0g

 

宮古島みき

まるでお米のヨーグルト！？
SCOBY TEA × 宮古島発お米を発酵させた『みき（御神酒※ノンアルコール）』が新発売。
宮古島の伝統的な発酵飲料「みき」とSCOBY TEAとのコラボにより新たな発酵体験をお楽しみいただけるスペシャルフレーバーです。

原材料名：スコビー菌（国内製造）、てんさい糖、ミキ（米、大麦、麹、レモン果汁）、煎茶

栄養成分表示（100mlあたり）：エネルギー： 38kcal／たんぱく質： 0.1g／脂質： 0.1g／炭水化物： 9.4g／食塩相当量： 0.01g

 

Great Reset - グレートリセット -

麻炭×青パパイヤ酵素×レモン 紅茶＋煎茶でつくるスーパーファスティングコンブチャ。

【Fusion-フュージョン-】より青パパイヤ酵素量と麻炭の量を増やし、更にレモンを加え、自然との調和を体感頂ける【Great Reset -グレートリセット- 】が完成しました。
大人も楽しめるビジネスマンへ向けたいつもより少しリッチなフレーバーです。レモンの皮と麻炭の深みが増しエレガントなスモーキーな味わいに。男性へのプレゼントにもおススメです。

原材料名：スコビー菌（国内製造）、煎茶（国産）、和紅茶（国内製造）、てんさい糖、きび砂糖、レモン果汁、麻炭パウダー、青パパイヤパウダー/炭酸

栄養成分表示（100mlあたり）：エネルギー 25kcal、タンパク質 0.1g、脂質 0.0g、炭水化物 6.0g、食塩相当量 0.0g

 

■ よくある質問

Q：お砂糖が入っていますが、ダイエットやファスティングには使えますか？

A：コンブチャにいるお砂糖は、スコビー菌の餌となり、製造の過程で分解されるので、お砂糖はほとんど残ってません。 、ダイエットで糖質が気になる方や、ファスティングで固形物が食べられますない方にもおすすめです。

 

Q：何かで割れたほうがいいですか？原液でもいいですか？

 A：SCOBY TEAの生コンブチャは原液のままご利用いただけ、お料理にお酢の代わりとしてもご利用いただけます。

 

■ ご確認をお願いします

● 本品は、生きたままの菌をボトリングしております。そのためボトル内で沈殿物がみられる場合がございます。

● 商品到着後は必ず『冷蔵保存（10℃以下）』して下さい。

● 開封後も10℃以下で冷蔵保存し、お早めにお召し上がり下さい。

● 本品にはアレルギー物質を含む特定原材料等28品目※は含まれません、そのほかに食物アレルギーのある方はご注意ください。

● 開栓時に中身が噴き出すことができます。開栓前には瓶を振らずにゆっくりキャップをお開けいただき、その際、液面が上がった場合にはキャップの開け閉めを何度も、ガス除いてください。

● 瓶はワレモノです。衝撃により破損する事がありますので、開栓の際は特にご注意ください

●冷凍保存はしないでください。