LILOCLE

ドイツ国家認定食肉加工マイスターが作る・完全無添加ソーセージとペーストの詰め合わせセット 【直送】

¥5,238
- ポイント
✔︎エシカルポイント: 人にも地球にもやさしい無添加商品
「無添加」表示は、添加量が基準値以下であると表示出来てしまう現在、世界規模で見ても、本来の意味は歪曲されているように感じられと語るAkitaHamの秋田さん。 AkitaHamでは本来の意味を探し続け、真実をお届けする事を約束しており、今回のセットは表示義務のない添加物も一切入ってない完全無添加だけのソーセージとペーストを揃えた、AkitaHamならではの豊かなセットです。

 

直送 無添加

 

おすすめポイント

昔も現在もそしてこれからも、ハム・ソーセージの真実を追求し続けるドイツ国家認定食肉加工マイスターであるAkitaHam 秋田さん。ここで作られるソーセージなどは全て秋田さん一人で作っており、スパイスなども自身で調合されています。
また”新鮮さ”を第一条件にドイツの昔のレシピを再現できる原料肉を使用し、日本人の舌に合わせて作らず、ヨーロッパ・ドイツの昔をそのままプレゼンテーションしています。

そんな熱い想いを持つ秋田さんが作った無添加ソーセージやパテ9種類が入ったセット、ぜひご堪能ください。



調理はこんな風にどうぞ

朝ごはんやお昼ごはんにも良いですが、このソーセージ、ビールはもちろんワインにも合う!お酒がついつい進みます。焼きが美味しいものもあれば、ボイルがおすすめのソーセージもありますので、詳しくはセット紹介をご覧ください。



これぞ探していた無添加ソーセージ

パンにのせても最高なリエットもセットの仲間入り!隠れファンが多い一品です。
とっておきのお酒を用意しておうちでビストロ楽しんでください。



おつまみセット

◯スタンダードな荒挽きソーセージ / チューリンガー


新鮮だから繋ぎは不要!ドイツ・チューリンゲン地方の伝統焼きソーセージ。数あるレシピの中で、現在使われている肉の配合は行わず、より肉の味を実感できるように荒挽き100%で製造しています。どうしてもチープな味になりがちな加工品ですが、食肉加工品は“肉”であることを実感できる逸品。“焼きたい”ならまずこちらをどうぞ!

◯無添加ファンに大人気 / 白ソーセージ


発色剤には獣臭を消す役割もありますが、こちらは無添加ですのでより肉の味を感じていただけるはず。“完全無添加”のその味に優しい気持ちになれる逸品です。
白ソーセージと聞いてボイルして食べるミュンヘンの白ソーセージだけを思い浮かべる方・・・それは間違いです。白い生地のソーセージは基本的に焼くタイプのソーセージになります。 柔らかく優しい味わいです。甘口マスタードと共に食されることをお勧めしています。

◯白ソーセージの王道 / ミュンヘンの白ソーセージ


バイエルン州に伝わるミュンヘンの白ソーセージ。イタリアンパセリが香る柔らかく優雅なソーセージです。甘口マスタードど相性抜群です。この商品はボイル後、皮をはいでお召し上がりください。

◯ソーセージの皮が気になる方におすすめ / 皮なし白ソーセージ


こちらのソーセージは、なんと!生地を、生クリームの絞りに入れ湯にくぐらせた皮なしの白ソーセージです。腸が気になる方、お子さんにも最適な商品です。焼いてお召し上がりください。スープやスクランブルエッグ、ピザ等の具としてもしっかりとした存在感を与えてくれるはず。

◯日本一になることもあるにんにく100%使用 / クノーブラオホヴルスト TANEKO


ソーセージにはニンニクを少量入れることが多く、普通のものを作りたくないAkitaHamとしてはあえて、ニンニクから距離を置いていました。しかし、にんにく品評会で日本一になることもある青森県種子農園にんにくと出会い、日本一になるニンニクを食べて改めて本物は違う、と思い出来上がったソーセージ。上品で甘みがあり、濃厚な香りだけれども、爽やか。皆さまも是非新しい発見をしてください。

◯小指サイズの焼きソーセージ / ニュルンベルガー


ニュルンベルグの伝統的荒挽き焼きソーセージでマジョラム香る優雅なソーセージです。 マジョラムの持つ香りと塩味を是非甘口のマスタードでお楽しみください。 小指大とも形容されるほどの小さなソーセージ・・・見た目の可愛らしさに反し“大人”の焼きソーセージです。

◯レバーは入っておりません。 / レバーケーゼ


レバーを少量入れる地域レシピもありますが、こちらの商品は絹挽きタイプのソーセージです。小さいお子さんからお年寄りの方まで幅広い年齢層に支持される一品。是非、甘口のマスタードと共にお召し上がりください。例えば目玉焼きを載せれば、バイエルン地方のソウルフードに早変わりです。その癖のない味わいは幅広い年齢層に好まれる所以です。

◯クセになる逸品 / 荒挽きレバーペースト


絹挽きタイプも荒挽きタイプもレバー・肉の配合は同じですが、こちらの荒挽きタイプの方が癖が強く、レバー好きの方には堪らない逸品です。パンなどに塗ってお楽しみください。渋重の赤ワインと相性抜群です。

◯パンに塗ると実力を発揮!実力派だけど無名の独版・リエット / フェアハッカート


香味野菜たっぷり混ぜ込んだ、超絹引きタイプです。レバーは入っていませんので、どなたでも楽しめる味に仕上がっていると思います。

 

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